Catégorie : Conseils

Les bonbons à Halloween : un petit bout d’histoire ?

Halloween est une fête qui se célèbre le 31 octobre de chaque année. Au cours de cet évènement, diverses coutumes sont respectées : déguisement, guirlandes en forme de citrouilles et le plus important, le ramassage de bonbons. Cela dit, depuis toutes ces années, êtes-vous déjà demandé pourquoi l’on utilise des bonbons pour célébrer la tradition d’Halloween ? Découvrez à travers …

Les multiples bienfaits du célèbre régime méditerranéen pour une perte de poids efficace

Voici un paysage alléchant d’huile d’olive dorée, de fruits de mer frais, de légumes ensoleillés et de grains entiers. Bienvenue dans le monde du régime méditerranéen, une philosophie alimentaire qui prend son nom de la région géographique où elle est pratiquée depuis des millénaires. Ce régime, en plus d’offrir un délice pour les papilles gustatives, est loué pour ses innombrables …

Quelle quantité de lait de soja par jour ?

Le soja est un aliment exceptionnellement nutritif en raison de sa teneur en protéines, mais ses phytoestrogènes sont remis en question.

Le soja, un aliment inhabituel, a une carence : sa teneur élevée en isoflavones, une famille de phytoestrogènes qui pourraient s’avérer nocifs pour la santé.

Perturbateurs endocriniens

Les substances phyto-oestrogènes ont des similitudes avec les oestrogènes, les hormones naturelles …

Comment conserver une bouteille de rhum ?

Les boissons alcoolisées comme le rhum de bonne qualité n’ont pas réellement une date de péremption. Cependant, mal conservées, ces boissons peuvent perdre leur goût originel. Pour éviter que sa bouteille de rhum change de goût dans le temps, il existe des techniques de conservation testées et approuvées.

Mettre à l’abri de la chaleur et de la lumière en évitant

Les secrets d’un brunch convivial et gourmand à savourer en famille ou entre amis

Dimanche, 11 heures du matin. Le soleil caresse doucement les rideaux, le chant des oiseaux se fait entendre et l’odeur du café frais monte des étages inférieurs. C’est l’heure du brunch. Ce repas hybride, à mi-chemin entre le petit-déjeuner tardif et le déjeuner anticipé, est devenu une véritable tradition pour beaucoup. Que ce soit en famille ou entre amis, le …

Quel est le meilleur miso ?

La pâte miso est un ingrédient commun dans la cuisine japonaise grâce à ses saveurs umami. Il est souvent fabriqué à partir de soja fermenté et de diverses céréales telles que l’orge, le riz et le blé.

Ils sont une excellente marinade avec de la viande et des légumes ou même pour faire des soupes salées.

Mais saviez-vous que différents …

Quel vin choisir pour les beaux jours ?

Lors des beaux jours, on a des envies d’être sous le soleil pour l’apéro et le repas. Pour accompagner les préparations, il faut une boisson et pas n’importe laquelle, une boisson rafraîchissante. Voulez-vous sortir une bouteille de vin ? Voici nos conseils pour bien choisir le vin qui convient aux beaux jours.

Le rosé

C’est la bouteille qu’on a l’habitude …

Les règles d’hygiène à respecter pour ouvrir son premier restaurant

Ouvrir un restaurant est une grande aventure entrepreneuriale. Rêve d’enfant ou bonne idée de concept, toutes les raisons sont bonnes pour se lancer dans son projet et le mettre en œuvre. Cependant, contrairement à d’autres secteurs d’activité, dans la restauration, il y a des règles sanitaires strictes à respecter afin de pouvoir exercer et proposer un service sans danger pour …

3 bonnes raisons de faire confiance à un traiteur pour son buffet d’entreprise

Vous êtes en pleine organisation d’un événement pour votre entreprise et vous cherchez une solution pour préparer un buffet sucré ou salé ? Vous souhaitez proposer un buffet à vos collaborateurs pour fêter une belle réussite dans votre équipe, mais vous n’avez pas le temps de vous en occuper ? Avez-vous pensé à confier votre buffet à un traiteur ? …

Comment conserver du pain frais ? Astuces et techniques pour éviter le gaspillage alimentaire

Conserver la fraîcheur du pain est un défi pour de nombreuses personnes. Le pain est l’un des aliments les plus consommés dans le monde, mais il devient facilement sec, rassis ou moisi s’il n’est pas conservé correctement. Pour garder votre pain frais, le plus longtemps possible, il existe plusieurs astuces simples. 

Les sacs à pain

Le sac à pain est …

Comment faire un plateau de charcuterie parfait pour vos soirées

Pour réussir une soirée de fête, il est important de savoir ravir les papilles des convives. Ainsi, que l’on offre des entrées froides ou chaudes, il s’agit de :

• présenter des produits de qualité ;
• choisir des produits frais du terroir ;
• d’ajouter une touche d’originalité avec les assiettes et vaisselles de présentation, etc.

Découvrez dans cet article …

Bien gérer sa cave à vin : comment faire

4 conseils pour choisir le verre à rhum parfait

Acheter du vin en caisse : comment s’y prendre ?

Les vins du Beaujolais, un plaisir pour le palais

En France, le vin, c’est bien plus qu’un breuvage. C’est toute une culture. De nombreuses régions viticoles sont répandues sur le territoire. Du nord au sud, les vignerons ont le choix entre une riche sélection de vignobles. Vignoble d’excellence, le Beaujolais est très apprécié.

La culture viticole dans la région offre aux amateurs de breuvage exquis, des vins du Beaujolais …

75 cl de plaisir – Et si vous changiez d’avis sur le cidre ?

En France, on dit que le cidre est une des boissons les plus consommées. Pourtant, très peu d’entre nous en commandent au restaurant et en consomment lors des repas à la maison. Ne sommes-nous pas habitués ou est-ce le goût qui nous effraie ? Quelle que soit votre réponse, découvrons dans cet article quelques bonnes raisons pour changer d’avis sur …

Comment bien choisir sa machine à café ?

Le café occupe de jour en jour une place importante dans la vie de tous, au point où il existe une machine avec pour but de faire un bon café dans un laps de temps. La machine à café est en effet un électroménager devenu indispensable là où l’on parle de café. Si vous souhaitez faire le choix d’une machine …

Quels sont les éléments à regarder avant d’acheter un cuiseur vapeur ?

Cuire à la vapeur reste et restera une technique de cuisson à la fois saine et légère . En plus de cela, elle préserve la saveur et les besoins nutritionnel des aliments .
Le cuiseur vapeur reste de manière très simple un appareil pratique pour cuisiner . Sa rapidité ainsi que son efficacité peu surprendre bon nombre de personne .…

Le lablabi, un plat savoureux et nourrissant !

La gastronomie maghrébine et plus précisément tunisienne est extrêmement intéressante et riche en saveurs et combinaison d’ingrédients. Parmi les plus appréciés de ses plats figure le «lablabi» ou «lablebi». Il s’agit d’une spécialité à base de pois chiches, de soupe parfumée et aromatisée au cumin et de pain. Ce plat délicieux, mais très simple, se concocte dans tous les petits …

Comment choisir un coffret de dégustation rhum selon votre goût

Vous adorez le rhum en raison de sa saveur et de ses différentes formes. Cependant, savez-vous que les vendeurs mettent plusieurs variétés de ce produit alcoolisé dans un seul pack ?

Il s’agit en effet de la boîte de rhum. Pour la choisir, vous devez suivre certains paramètres. Dans ce guide, vous retrouverez les critères de choix d’un coffret …

La porte-bouteille de vin idéale pour votre cave à vin

Pièce souterraine, la cave à vin permet d’entreposer le vin à une température constante. Plus qu’un simple espace de stockage, c’est un lieu où mûrissent des vins d’âges et de vignobles différents. Il est donc important de prévoir un porte-bouteilles bien adapté à cet endroit. Dans la suite de ce guide, vous découvrirez l’équipement idéal pour votre cave à vin.…

Pourquoi la vaisselle en porcelaine est toujours tendance ?

La porcelaine est connue et appréciée depuis des siècles. Malgré l’arrivée sur le marché de nombreux matériaux, la vaisselle en porcelaine est toujours plébiscitée par les utilisateurs. Au XXIe siècle, quelles sont les qualités qui contribuent à son succès ?

La vaisselle porcelaine se réinvente sans cesse

La porcelaine française jouit d’une excellente réputation à travers le monde. A travers …

Déshydratation des aliments : pourquoi opter pour cette forme de conservation ?  

Lutter contre le gaspillage alimentaire est une problématique qui fait régulièrement l’actualité depuis de nombreuses années. Pour y arriver, il est important de choisir des modes de conservation plus efficaces. De nombreuses formules existent, et la déshydratation en fait partie avec ses nombreux avantages. C’est une forme de conservation des aliments qui a traversé les époques, et permet encore aujourd’hui …

Livraison de plateaux-repas : un concept qui séduit les professionnels

Ces dernières années, se restaurer dans les entreprises est devenu un vrai problème en raison de l’absence de pause déjeuner. Certains chefs ont donc pensé à mettre en place des systèmes de distribution automatiques. Cependant, il existe d’autres techniques plus performantes et rapides. Il s’agit des plateaux-repas. Que devez-vous savoir sur les plateaux-repas ? Quels sont leurs avantages et comment …

Comment bien choisir du vin en ligne ?

Comment joindre rapidement un SAV ?

L’utilisation d’un produit vous pose des difficultés et vous n’avez aucune solution à ce problème. Vous souhaitez alors contacter le SAV de l’entreprise à laquelle vous avez acheté ce produit. Nous vous proposons des astuces pour faciliter la prise de contact avec le SAV de l’entreprise de votre choix.

Comment pouvez-vous joindre un SAV ?

Il existe plusieurs techniques pour …

Les meilleurs vins pour les débutants : Des options faciles à boire à apprécier

De nombreuses personnes souhaitent s’initier à la dégustation de vin, mais ne savent pas par où commencer. Heureusement, certains vins sont d’excellents vins d’initiation qui peuvent donner le coup d’envoi d’une appréciation à vie de ce merveilleux breuvage.

Il n’y a pas vraiment un type de vin que tous les débutants vont aimer. En revanche, il existe de nombreux vins …

La gastronomie française, toujours une référence mondiale

La cuisine française a la réputation d’être la meilleure de toutes. D’ailleurs, le « repas gastronomique des Français » fait partie du patrimoine mondial de l’UNESCO, plus précisément du patrimoine culturel immatériel de l’Humanité en 2010, vu qu’elle renforce l’identité collective du pays et contribue à la diversité culturelle du monde. En fait, le repas gastronomique resserre le cercle familial, …

Appellation vin Fitou : qu’est-ce qui la caractérise

Comment démouler une génoise ?

Dans la confiserie, la libération reste une étape importante dans la réalisation d’une recette. Il serait malheureux de manquer une préparation en raison d’une mauvaise manipulation. En fait, à ce moment précis, nous devrions faire plus attention à ne rien gâcher. Alors, comment on le fait bien ?

L’ importance d’une sortie réussie

Si vous avez déjà essayé de faire …

Découvrez les secrets des chefs pour réussir vos recettes

La cuisine est un art dont le talent est un atout précieux. Pour réaliser de délicieux plats, il faut de l’amour, de l’organisation et surtout de la pratique. Ici, vous pouvez découvrir les secrets culinaires des chefs.

Bien choisir votre recette

Vous ne pouvez décider de cuisiner sans connaître ou choisir au préalable une recette. Qu’il s’agisse d’un déjeuner …

Les meilleurs cadeaux pour les gourmands

Choisir le cadeau idéal n’est pas toujours une tâche facile, notamment lorsque l’on souhaite faire plaisir à une fine bouche. Il existe toutefois des idées de cadeaux originales qui plairont forcément aux plus gourmands et que vous pouvez offrir en toute occasion. Découvrez donc notre sélection des meilleurs présents qui sauront ravir les papilles de vos proches amateurs de cuisine.…

Choisissez le bon partenaire pour vos évènements professionnels

Vous êtes à la recherche d’un service traiteur de qualité pour assurer la réussite d’une réception professionnelle ? Faites appel à un traiteur d’entreprise expert afin de bénéficier des menus de haut de gamme proposés par des chefs passionnés et exigeants. Offrez un service digne des plus grands restaurants gastronomiques à vos convives lors de vos déjeuners, réceptions et soirées d’entreprise grâce à …

Faites-vous livrer l’apéro à Bordeaux

Les meilleures astuces pour choisir une bonne bouteille de vin

La consommation de l’alcool est une véritable tradition chez certaines personnes et certains vins ne manquent pas lors des évènements. Ainsi, quoi de mieux pour accompagner un délicieux repas si ce n’est un bon vin ? Sur le marché, les producteurs proposent de nos jours une grande variété de vins. Il en existe tellement qu’il est mal aisé de choisir …

Comment bien choisir ses épices ?

On trouve plusieurs variétés d’épices. Parmi ces ingrédients, certains sont adaptés à la cuisson des légumes et d’autres sont indiqués pour la préparation des poissons ou des viandes. Ainsi, pour éviter d’acheter des produits inutiles, il faut satisfaire ses habitudes alimentaires ou se procurer principalement les épices incontournables dans la cuisine. 

Choisir les produits classiques

Certaines épices peuvent être introduites …

4 conseils à suivre pour acheter son vin

Comment entrer dans une école de vin à Paris 

Comment choisir son matériel de restauration ?

Dans votre restaurant, le plus important est d’offrir des services de qualité dans les meilleurs délais. Pour ce faire, vous devez impérativement vous équiper des outils de cuisine professionnelle. Les possibilités à explorer étant nombreuses, vous devez vous baser sur certains détails pour faire le bon choix. Découvrez dans cet article des conseils pour bien sélectionner votre matériel de restauration.…

Comment bien choisir une friteuse sans huile ?

Il n’est pas possible de réussir le choix d’un appareil sans tenir compte de certains points focaux. Ainsi, un choix réussi nécessite la prise en compte de certains aspects. Si vous avez quelques difficultés lors du choix d’une friteuse sans huile, ce petit tutoriel vous aidera à coup sûr. Imprégnez-vous de son contenu pour mieux choisir la friteuse qui vous …

Comment faire les courses en ligne ?

Pour diverses raisons, acheter en ligne est devenu un mode de consommation pour la majorité des foyers. Non seulement vous évitez les longs fils d’attente à la caisse, mais aussi vous faites vos emplettes partout et en tout lieu. À première vue, cela semble facile. Pourtant, il est nécessaire de respecter certaines étapes pour faire vos courses en ligne. Découvrez-les …

Est-ce que la levure chimique fait grossir ?

Le terme commun levure se réfère à tous les ingrédients qui permettent la fermentation. Ils sont utilisés dans la production de pain, de pâtes, de vin, de bière, d’alcools et de médicaments. Dans cet article, je ne traiterai que de l’utilisation dans la cuisine et la pâtisserie, c’est-à-dire leur utilisation pour la fabrication des pâtes, soit par réaction …

Comment j’aime ?

Séminaire

Comment trouver un emploi que j’aime ?

Présentation Osez

prendre le contrôle de votre destin professionnel pour réaliser qu’il est possible de s’épanouir au travail, ouvrir le champ des possibilités en comprenant ses motivations et aspirations profondes. Ce séminaire est conçu pour ceux qui sont à la recherche d’un emploi qui leur convient vraiment. Vous découvrirez des outils pour …