Catégorie : Equipement
Plomb dans les poêles en fonte : risque pour la santé ?
Les poêles en fonte, appréciées pour leur durabilité et leur capacité à retenir la chaleur, sont des incontournables dans de nombreuses cuisines. Pourtant, une inquiétude grandissante émerge quant à la présence de plomb dans ces ustensiles.
Des Ă©tudes rĂ©centes ont mis en lumière que certaines poĂŞles, notamment celles fabriquĂ©es Ă l’Ă©tranger, pourraient contenir des niveaux prĂ©occupants de ce mĂ©tal toxique. …
Tablier de cuisine : comment choisir le meilleur pour cuisiner avec style !
Le tablier de cuisine ne se contente plus de protéger nos vêtements des éclaboussures de sauce. Il est devenu un véritable accessoire de mode, reflétant la personnalité et le style de chaque cuisinier. Que vous soyez un chef en herbe ou un gastronome confirmé, choisir le bon tablier peut transformer votre expérience culinaire.
Les matĂ©riaux, les motifs et les fonctionnalitĂ©s …
Pizza : astuces pour bien faire glisser sur pierre de cuisson
Faire cuire une pizza sur une pierre de cuisson peut transformer une simple soirĂ©e en un festin digne d’une pizzeria italienne. Il n’est pas rare de rencontrer des difficultĂ©s lorsqu’il s’agit de faire glisser la pâte sur la pierre brĂ»lante. Pour Ă©viter que la pâte ne colle et que la garniture ne se retrouve Ă©parpillĂ©e, quelques astuces simples peuvent faire …
Four Ă vapeur : pourquoi et comment l’utiliser pour cuisiner sainement !
Le four Ă vapeur transforme notre manière de cuisiner, alliant saveur et santĂ©. Contrairement aux mĂ©thodes traditionnelles, il prĂ©serve les nutriments essentiels des aliments, tout en rehaussant leur goĂ»t naturel. Que ce soit pour des lĂ©gumes croquants, des poissons tendres ou des viandes juteuses, la cuisson Ă la vapeur permet de rĂ©duire l’ajout de matières grasses et de sel.
Utiliser …
Pourquoi utiliser de l’eau froide : astuces pour la bouilloire
Faire bouillir de l’eau est un geste quotidien, mais peu de gens se demandent quelle eau utiliser pour optimiser ce processus. L’eau froide, par exemple, est souvent conseillĂ©e pour des raisons Ă la fois pratiques et techniques.
Utiliser de l’eau froide pour remplir la bouilloire prĂ©sente plusieurs avantages. D’abord, cela peut Ă©viter l’accumulation de calcaire, souvent plus prononcĂ©e avec l’eau …
Pierre Ă pizza : placer au fond du four pour une cuisson parfaite ?
Passionnés de cuisine italienne, nombreux sont ceux qui veulent reproduire chez eux la pizza parfaite. La pierre à pizza, cet accessoire en céramique ou en pierre réfractaire, promet une cuisson digne des meilleurs pizzaiolos. Placée au fond du four, elle permet d’atteindre des températures élevées et une répartition uniforme de la chaleur.
Mais est-ce vraiment le secret d’une pizza rĂ©ussie …
Mixeur : peut-on mixer de la soupe chaude ? Astuces pratiques
En cuisine, le mixeur est un allié précieux pour obtenir des soupes et des veloutés onctueux. Une question revient souvent : peut-on mixer de la soupe chaude en toute sécurité ?
La rĂ©ponse est oui, mais certaines prĂ©cautions s’imposent. Mixer un liquide chaud peut crĂ©er de la pression dans le rĂ©cipient, risquant Ă©claboussures et brĂ»lures. Pour Ă©viter ces dĂ©sagrĂ©ments, il …
Puissance bouilloire : comment choisir pour une infusion parfaite ?
Chaque matin, le rituel du thĂ© ou de la tisane commence par un geste simple : allumer la bouilloire. Mais tous les amateurs savent qu’une infusion parfaite dĂ©pend en grande partie de la tempĂ©rature de l’eau. Choisir la bonne bouilloire devient alors une dĂ©cision fondamentale pour obtenir cette boisson rĂ©confortante.
Avec une multitude de modèles disponibles, la puissance de la …
Thermomix : avantages, inconvénients et utilité dans la cuisine moderne
Le Thermomix, appareil culinaire multifonction, s’est imposĂ© comme un incontournable dans de nombreuses cuisines. Capable de hacher, mixer, cuire et mĂŞme pĂ©trir, il promet de rĂ©volutionner la prĂ©paration des repas. Avec sa technologie avancĂ©e, il sĂ©duit tant les chefs professionnels que les amateurs de cuisine.
MalgrĂ© ses multiples atouts, le Thermomix n’est pas exempt de critiques. Son coĂ»t Ă©levĂ© et …
Comment tester un thermostat de sécurité ?
Votre four ne chauffe pas et vous ne savez pas pourquoi ? Ne paniquez pas, nous vous proposons ci-dessous une liste des différents éléments que vous devriez vérifier étape par étape.
Suivez nos instructions pour dĂ©terminer l’origine de la dĂ©faillance de votre appareil et effectuer la rĂ©paration.
AVERTISSEMENT : Votre sĂ©curitĂ© et celle des autres sont importantes. Avant chaque rĂ©paration, …
Caisson de VMC C4 : Fonctionnalités, utilisation et divers avantages
La qualitĂ© de l’air intĂ©rieur est aujourd’hui une prĂ©occupation majeure, surtout lorsque l’on sait que 77 % des Français s’en inquiètent. L’Observatoire de la QualitĂ© de l’Air IntĂ©rieur (OQAI) estime Ă 19 milliards d’euros par an le coĂ»t de la pollution de l’air intĂ©rieur en France.
Au regard de ce constat, les systèmes de ventilation jouent un rôle de premier
Comment effectuer la conversion ml en cl ?
Lorsque vous ĂŞtes devant une recette, la conversion du ml en cl devient un problème rĂ©current. Dans ce cas, vous ĂŞtes contraint de recourir Ă un ami, un tableau de conversion ou une calculatrice. Pourtant, il est très aisĂ© de comprendre et d’obtenir un rĂ©sultat en ce qui concerne ces unitĂ©s de mesure. Comment effectuer alors la conversion ml en …
Papier sulfurisé pour DTF : astuce pour une utilisation efficace
En cuisine, l’usage du papier sulfurisĂ© s’avère souvent indispensable, notamment pour les adeptes de pâtisserie et de cuisine au four. Son utilisation peut parfois sembler complexe pour ceux qui se lancent dans la technique du DTF (Direct To Film). Pour optimiser son emploi et obtenir des rĂ©sultats impeccables, quelques astuces simples peuvent faire toute la diffĂ©rence.
Vous devez bien choisir …
Téflon : Les poêles en céramique sont-elles sans risques pour la santé ?
Le Téflon, longtemps roi des cuisines, a récemment été mis en cause pour ses risques potentiels sur la santé. En quête de solutions plus sûres, de nombreux consommateurs se tournent vers les poêles en céramique, vantées pour leur revêtement naturel et exempt de PFOA.
Une question persiste : ces poĂŞles en cĂ©ramique sont-elles vraiment sans danger ? Des Ă©tudes rĂ©centes …
Krampouz, les meilleures crêpières professionnelles pour un résultat impeccable.
Krampouz : une référence dans l’univers des crêpières professionnelles :
Krampouz est une marque française qui se spécialise dans la conception d’appareils de cuisson de précision. Entre tradition et innovation, elle révolutionne l’art culinaire en offrant aux professionnels une expérience inédite.
Elle est devenue une référence incontournable pour les professionnels de la crêpe. Fabriquées avec des matériaux de qualité, les …
Cuillère à café et cuillère à thé : ce qu’il faut savoir
En matière de gastronomie, divers ustensiles sont utilisés dans la confection des repas. Pouvoir déterminer avec exactitude les mesures des divers ingrédients est essentiel, et cela passe par l’utilisation des unités de mesure telles que la cuillère à café ou la cuillère à thé. Il est souvent possible de confondre les deux ustensiles puisqu’ils peuvent servir aux mêmes usages. Découvrez
Comment réchauffer des plats traiteur ?
Nos plats sont arrivés à votre maison froide et vous ne savez pas comment les réchauffer ?
Nous allons vous donner quelques astuces 🙂
N’ hĂ©sitez pas Ă nous appeler pour plus d’explications.
Pour Salades/Wok
Nos plats sont servis dans des bols en carton, qui sont 100% compatibles avec le micro-ondes et conviennent au contact avec les aliments.
Pour le …
Équipez votre cuisine avec le meilleur matériel professionnel
Équiper votre cuisine avec du matĂ©riel professionnel transforme vos ambitions culinaires. Que vous soyez chef, restaurateur ou passionnĂ© de gastronomie, le choix des bons outils influence vos performances. Des Ă©quipements en acier inoxydable aux appareils de cuisson spĂ©cifiques, chaque Ă©lĂ©ment contribue Ă l’efficacitĂ© et Ă la qualitĂ© du service. Explorez comment un choix rĂ©flĂ©chi peut optimiser votre environnement de travail …
Conception d’un espace cafĂ© Ă©lĂ©gant avec un support pour dosettes Senseo
L’espace café devient un lieu de rencontre et de détente essentiel, tant au bureau qu’à la maison. La tendance actuelle privilégie des aménagements élégants et fonctionnels, mettant en valeur chaque élément de cet espace. Un support pour dosettes Senseo bien conçu peut transformer une simple pause-café en une expérience raffinée.
Imaginer un coin cafĂ© avec des lignes Ă©purĂ©es, des matĂ©riaux …
Apprenez la poterie en ligne avec Le Bol
La passion pour la poterie trouve une nouvelle dimension grâce Ă Le Bol, une plateforme en ligne qui rĂ©volutionne l’apprentissage de cet art millĂ©naire. Accessible Ă tous, des dĂ©butants aux artisans confirmĂ©s, ce site propose des cours interactifs et des tutoriels dĂ©taillĂ©s, permettant Ă chacun de dĂ©velopper ses compĂ©tences Ă son propre rythme.
Avec des enseignants experts et des vidĂ©os …
Comprendre l’importance des caissons de compensation pour une ventilation efficace
Les caissons de compensation jouent un rôle crucial dans la gestion de la qualité de l’air et de la ventilation dans divers environnements. Que ce soit dans les bâtiments industriels, commerciaux ou résidentiels, ces dispositifs permettent de maintenir un flux d’air régulier, de réguler les vitesses et d’assurer une bonne qualité de l’air intérieur.
Qu’est-ce qu’un caisson de compensation ?
Un …
Comment installer un clapet Anti-retour ?
Besoin de contrĂ´ler la direction et l’Ă©coulement de vos liquides ? Voulez-vous Ă©viter de retourner les liquides pĂ©rimĂ©s et les odeurs associĂ©es ?
Le clapet anti-retour est l’alliĂ© pour vous ! Que devez-vous savoir sur cet appareil, qui est Ă la fois pratique et sĂ»r ? Nous vous l’expliquerons !
Prix d’un clapet anti-retour
Les gammes de prix sont larges, …
Conditionnement des plats cuisinés et des conserves : comment choisir son autoclave alimentaire ?
L’industrie alimentaire repose en général sur la qualité de ses processus de conditionnement afin d’assurer la sécurité et la préservation des aliments. Dans ce contexte, le choix de l’autoclave alimentaire revêt une importance capitale.
Cet équipement joue en effet un rôle essentiel dans la stérilisation des plats cuisinés et des conserves, ce qui garantit leur qualité et leur durée de
Choisir une plancha électrique en inox comme un pro
En France, l’utilisation d’une plancha Ă©lectrique dans la cuisine professionnelle ou dans un bar est de plus en plus en courante. Cependant, les planchas Ă©lectriques sont Ă©galement destinĂ©es aux particuliers. La plancha Ă©lectrique inox est une sorte de plaque de cuisson dotĂ©e d’une rĂ©sistance. D’origine espagnole, cette plaque de cuisson s’utilise aussi bien en extĂ©rieur qu’en intĂ©rieur. Cependant, que ce …
Les avantages incontournables des casseroles en fonte pour une cuisine traditionnelle réussie
Dans le monde culinaire, le choix des ustensiles joue un rĂ´le crucial dans le succès d’un plat. Parmi eux, les casseroles en fonte figurent parmi les favoris des chefs et des amateurs de cuisine traditionnelle. Leur popularitĂ© n’est pas seulement due Ă leur durabilitĂ©, mais aussi Ă leur capacitĂ© Ă maintenir et Ă distribuer uniformĂ©ment la chaleur, permettant ainsi une …
Les marques incontournables de robots culinaires pour des performances remarquables
DissĂ©quer la jungle des robots culinaires n’est pas une mince affaire. DiffĂ©rents modèles envahissent le marchĂ©, promettant tous des performances hors du commun. Quelques gĂ©ants se distinguent de la masse par leur fiabilitĂ© et leur ingĂ©niositĂ©. Dans cette jungle d’acier et de plastique, ces marques incontournables sont de vĂ©ritables phares, guidant les consommateurs vers des choix judicieux. Leurs robots culinaires, …
Découvrez les multiples couteaux de cuisine et leurs fonctions spécifiques
La cuisine est un art qui requiert des outils prĂ©cis, parmi lesquels les couteaux tiennent une place de choix. Au cĹ“ur de l’action culinaire, ils se dĂ©clinent en une variĂ©tĂ© Ă©tonnante de formes, chacune adaptĂ©e Ă une tâche prĂ©cise. Du robuste couteau de chef au dĂ©licat couteau Ă fileter, en passant par le spĂ©cialiste des fruits et lĂ©gumes, le couteau …
Découvrez les dernières innovations en électroménager pour la cuisine et maximisez leur utilisation
Immergez-vous dans le monde fascinant des dernières avancĂ©es technologiques pour votre espace culinaire. Du cuiseur Ă riz intelligent au rĂ©frigĂ©rateur connectĂ©, la rĂ©volution technologique a redessinĂ© le paysage de notre cuisine, rendant la prĂ©paration des repas plus aisĂ©e et plus efficace. Ces innovations promettent de transformer non seulement la façon dont vous prĂ©parez vos repas, mais aussi la manière dont …
Adoptez une cuisine éco-responsable : découvrez les essentiels pour une cuisine sans déchet
L’urgence de protĂ©ger notre planète est plus prĂ©sente que jamais. Chaque geste compte, et cela dĂ©bute dans nos foyers, notamment dans nos cuisines. Adopter une cuisine Ă©co-responsable est une dĂ©marche simple et efficace pour contribuer Ă cette cause. Cela implique de minimiser nos dĂ©chets, d’utiliser des produits rĂ©utilisables et de privilĂ©gier les aliments biologiques et locaux. Ce chemin vers une …
Optimisez la durĂ©e de vie de votre Ă©quipement de cuisine grâce Ă ces conseils d’entretien
L’Ă©quipement de cuisine peut coĂ»ter cher Ă remplacer et, dans le mĂŞme temps, reprĂ©sente une part essentielle de nos vies quotidiennes, utilisĂ©e pour prĂ©parer des repas sains et dĂ©licieux. Alors, comment peut-on assurer la longĂ©vitĂ© de ces prĂ©cieux outils ? Des techniques d’entretien appropriĂ©es sont la clĂ©. Les conseils qui suivent ont Ă©tĂ© recueillis auprès d’experts en entretien de cuisine …
Les indispensables ustensiles de cuisine pour une préparation rapide et facile des recettes végétariennes
Dans la quĂŞte d’un mode de vie plus sain et respectueux de l’environnement, de plus en plus de personnes optent pour un rĂ©gime vĂ©gĂ©tarien. La cuisine vĂ©gĂ©tarienne peut parfois sembler complexe et chronophage. Heureusement, avec les bons outils culinaires, prĂ©parer des repas vĂ©gĂ©tariens savoureux et nutritifs peut devenir une tâche aisĂ©e et agrĂ©able. Allant des robots de cuisine aux couteaux …
Bien choisir une trancheuse professionnelle : les critères clés pour dénicher le modèle idéal !
Êtes-vous un passionné de charcuterie ou de cuisine ? Souhaitez-vous décorer vos différents plats avec des tranches fines de pain, de fromage, de viande ou de poisson ? La trancheuse professionnelle est l’équipement incontournable qu’il vous faut. Toutefois, parmi les offres du marché, trouver le modèle adapté à vos besoins n’est pas toujours une évidence. Retrouvez dans cet article quelques
C’est quoi une armoire positive ?
Une armoire réfrigérée (positive et négative) est indispensable dans une cuisine professionnelle. En effet, cette pièce d’équipement permet de garantir la conservation et le stockage de vos produits alimentaires dans le respect des normes d’hygiène HACCP.
Il existe deux types d’armoires rĂ©frigĂ©rĂ©es : les armoires rĂ©frigĂ©rĂ©es positives et nĂ©gatives. Apprenez-en plus sur ce qu’est cet Ă©quipement et comment bien …
Pourquoi prendre un arrière bar réfrigéré pour son établissement ?
Il faut arrĂŞter de croire que ce type d’équipement est uniquement rĂ©servĂ© aux bars. Vous pouvez très bien en prendre un pour votre restaurant. Le prix de l’arrière bar rĂ©frigĂ©rĂ© n’est pas donnĂ©, ce qui fait qu’on n’est pas toujours convaincu de cet investissement. Dans cet article, nous allons prĂ©senter tous les avantages d’avoir un arrière bar rĂ©frigĂ©rĂ© dans son …
S’équiper d’une machine à jus de fruit professionnel : où se rendre ?
Le jus de fruit fait partie de l’une des boissons les plus consommĂ©es de nos jours. Vous avez aussi la possibilitĂ© de le faire pour vos clients ou juste pour votre famille. Pour obtenir un jus de fruit frais et dĂ©licieux, l’idĂ©al est d’utiliser une machine spĂ©cifique. Il en existe toute une panoplie sur le marchĂ©, mais savoir oĂą se …
Comment choisir les meilleurs appareils de cuisson ?
Pour obtenir une cuisine professionnelle, il est important de choisir des appareils de cuisson. Mais, cela doit se faire selon plusieurs critères tels que l’espace, le type d’énergie utilisé ainsi que d’autres éléments indispensables. Pour savoir alors l’appareil de cuisson qui vous convient le mieux, voici nos astuces.
Considérez l’espace disponible dans votre cuisine
Pour choisir un meilleur appareil de …
Qu’est-ce qu’un Bee Wrap ?
Chaque annĂ©e, la population française utilise 1,2 milliard de mètres de film alimentaire. Un produit plastique très difficile Ă recycler. Il en est de mĂŞme pour le papier aluminium qui est une matière nocive pour la santĂ©. Ce sont deux emballages sont souvent utilisĂ©s pour protĂ©ger les aliments dans le frigo ou emballer un repas Ă emporter. Alors, afin de …
Comment utiliser un shaker pour préparer les cocktails ?
Pour vos rafraichissements, les cocktails sont parfois la meilleure solution. Pour les préparer, divers outils sont mis en place notamment un shaker. Si vous êtes fan des préparations d’une telle boisson, il est nécessaire de maitriser son utilisation. Comment utiliser un shaker pour préparer les cocktails ? Lisez cet article pour le découvrir.
Quel est le mode d’utilisation d’un shaker
…Comment choisir un four Ă bois avec le meilleur rapport qualitĂ©/prix ?
Les beaux jours arrivent Ă grands pas. Il est grand temps de penser Ă l’amĂ©nagement de son extĂ©rieur. Le four Ă bois est l’Ă©quipement idĂ©al pour rassembler la famille, les amis autour de bons petits plats. Si vous aimez les pizzas croustillantes, les gratins ainsi que les grillades, le four Ă bois vous libĂ©rera des contraintes liĂ©es Ă la cuisine …
Machine sous vide professionnelle : quelle utilité ?
Pour se faciliter la tâche Ă la cuisine, plusieurs appareils sont utilisĂ©s. Par ceux-ci, nous avons la machine vide professionnelle dont l’usage se rĂ©pand de plus en plus Ă cause des facilitĂ©s et avantages qu’elle offre Ă ses utilisateurs. DĂ©couvrez ici l’utilitĂ© de cette machine afin de l’adopter pour toujours.Â
Utiliser une machine sous vide professionnelle pour conserver vos aliments
…Quelle solution pour un matĂ©riel frigorifique de qualitĂ© ?
Vous êtes un caviste professionnel ? Où êtes-vous à la recherche d’une armoire de maturation pour les besoins de votre boucherie ? Vous devez veiller au choix d’un bon fournisseur afin de satisfaire au mieux votre clientèle. Dans le présent article, vous découvrirez la gamme de frigos professionnels proposée par Ice-shop.
Une gamme variée de produits
Les professionnels du milieu …
L’essentiel à connaitre sur une machine à pâte
La machine à pâtes figure parmi les ustensiles de cuisine utiliser pour affiner une pâte fraîche. Elle permet de ravioli les pâtes de tout genre avec plus d’hygiène. Apprenez plus sur cette machine dans la suite de cet article.
Qu’est-ce qu’une machine à pâte
La machine Ă pâte est un appareil Ă©lectromĂ©nager utilisĂ© pour confectionner tout genre de pâte. Cette …