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Directeur de cave coopérative |
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Le directeur de cave coopérative est le responsable au quotidien de la bonne gestion de la cave. |
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Thierry Michon |
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Ce jeune vigneron est à l'origine du bouleversement des techniques viticoles vendéennes. Des vins que l'on s'arrache désormais.... |
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Vendeur Caviste : Témoignage |
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Témoignage de Marc Duchassin, caviste à la cave Peret |
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Marc Duchassin |
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Un caviste au parcours atypique |
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Sommelier : Témoignage |
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Le témoignage d'Emmanuel Delmas, sommelier au Fouquet's Barrière |
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Veuve Clicquot |
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Première femme à diriger une maison de Champagne, la Veuve Clicquot fut surnommée la "Grande Dame de Champagne" |
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Jean-Rémi Moët |
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Petit-fils du fondateur de la maison de Champagne Moët, Jean-Rémy Moët est à l'origine de son expansion.... |
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Yves Bénard |
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Après avoir gravi tous les échelons chez LVMH et cumulé les resposnabilités, Yves Bénard est devenu président de l'INAO. Un parcours sans faute... |
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Jean-Pierre Moueix |
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L'homme de Pétrus |
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Pierre Castel |
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En 50 ans, Pierre Castel, homme d'affaires pugnace et insatiable, a réussi a bâtir un véritable empire dans le vin, la bière, les soft drinks et l'eau minérale |
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Sommelier |
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Le sommelier est l'âme de la cave. Responsable des vins au restaurant, il doit avoir du nez, du tact, de la psychologie et respecter son client. |
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Maître de chai |
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Responsable de la cave au sein d'un domaine viticole, le maître de chai assure le suivi de toutes les opérations de l'élevage du vin. |
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Agent commercial |
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L'agent commercial est l'indispensable intermédiaire entre les vignerons et les restaurateurs et cavistes.... |
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Oenologue |
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L'oenologue a pour mission de veiller à l'améliration de la qualité des vins. Etymologiquement le mot signifie "celui qui possède la science du vin ". |
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Négociant |
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Bordeaux - Bourgogne : la définition du métier de négociant varie selon les régions |
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Viticulteur |
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Le métier de viticulteur comporte de multiples facettes... |
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Ouvrier viticole |
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L'ouvrier viticole, en contact direct avec le vignoble, intervient à tous les stages du cycle de la vigne. |
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Dom Pérignon |
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De Dom Pérignon, moine bénédictin, on sait peu de choses. La légende veut pourtant qu'il soit à l'origine du Champagne |
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Olivier Ortega |
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Olivier Ortéga est arrivé par hasard dans le vin à la suite d'un licenciement. Respectueux du travail des vignerons, passionné par son métier, vigilant dans son éthique, Olivier Ortéga est aujourd'hui un agent commercial reconnu de la profession. |
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Jean-Anthelme Brillat-Savarin |
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Sans le premier grand gastronome français... |
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Thierry Hamon |
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Succédant à Enrico Bernardo, meilleur sommelier du monde 2004, Thierry Hamon est devenu chef sommelier du "Cinq", restaurant du George V |
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Eric Beaumard |
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A la suite d'un grave accident de la route, Eric Beaumard, qui rêvait de d'être cuisinier, voit son rêve se briser. Ce qui ne l'empêchera pas de rebondir avec brio dans le vin... |
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Pierre Lurton |
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Dans les pas du PDG de deux des plus grands châteaux de Bordeaux, Yquem et Cheval Blanc |
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Yohan Castaing |
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Yohan Castaing est à la tête d'un cabinet spécialisé dans le conseil en markeitng du vin |
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Jean Alesi |
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A l'image de grands sportifs comme Michael Schumacher ou Bixente Lizarazu, l'ancien champion de Formule 1 Jean Alesi a décidé d'investir dans la vigne |
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Michel Denisot |
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La figure historique de Canal + revient au sources |
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Michel Rolland |
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Le plus célèbre des oenologues conseil... |
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Vendeur Caviste |
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Le vendeur caviste assure la commercialisation de vins, spiritueux et accessoires et apporte un conseil à ses clients. |
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Caroline Frey |
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A 27 ans, Caroline Frey se retrouve maître de chai d'un grand château de Bordeaux... Chapeau ! |
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Enrico Bernardo |
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Prodige transalpin, Enrico Bernardo fut chef sommelier du Four Seasons', le restaurant du prestigieux hôtel George V. |
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Isabelle Forêt |
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Petite-fille de vigneron, Isabelle Forêt est l'une des pionnières du vin au féminin. Elle a décidé de vivre sa passion en créant son propre site Internet... |
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Bernard Magrez |
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Ce fringuant septuagénaire est une figure à part dans le monde du vin... |
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Jean-Robert Pitte |
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Un géographe passionné de vin et de gastronomie |
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Gérard Depardieu |
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De ces stars qui se sont entichées pour la culture de la vigne, Gérard Depardieu est l'un des précurseurs et des plus médiatisés... |
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Carole Bouquet |
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L'atrice française, ancienne égérie de Chanel, a acheté en Italie un vignoble il y environ une dizaine d'années... |
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Francis Cabrel |
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Le chanteur a recréé un vignoble près d'Agen avec un copain |
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Luc Besson |
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A l'instar d'une pléiade de professionnels du septième art, Luc Besson s'est lancé dans le vin... |
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Pierre Richard |
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Tout débute par un paysage des Corbières, authentique et sauvage.. |
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Jean-Philippe Delmas |
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A la rencontre de la troisième génération de Delmas à s'occuper du Château Haut-Brion |
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Johnny Hallyday |
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L'icône national n'hésite pas à utiliser son nom pour promouvoir des vins |
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Alexandre de Lur Saluces |
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Yquem - Lur Saluces : une histoire de famille à rebondissement |
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Jean-Marc Zimmermann |
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Au carrefour de la France et l'Allemagne, Jean-Marc Zimmermman vous invite à découvrir toute la richesse et la complexité de l'Alsace |
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Michel Laroche |
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Issu de cinq générations de vignerons, Michel Laroche est devenu est des négociants les plus réputés de Bourgogne. Une vraie saga ! |
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Michel Chapoutier |
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A la recherche constante de l'excellence... |
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Jean-Charles Boisset |
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Partagé entre l'amérique du Nord et sa Bourgogne natale, Jean-Charles Boisset est aujourd'hui à la tête de la troisième maison de négoce française |
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Frédéric Drouhin |
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Quelques instants en compagnie du PDG de la maison de négoce bourguignonne Joseph Drouhin... |
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Hubert de Montille |
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L'emblématique vigneron bourguignon de Mondovino... |
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Pierre-Henry Gagey |
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A la rencontre du président d'une des maisons les plus connues de Bourgogne, réputées pour la qualité et la régularité de ses vins. |
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Myriam Huet |
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A la fois oenologue et journaliste, Myriam Huet est une des femmes les plus en vue de la planète vin... Un portrait à découvrir. |
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Florence Cathiard |
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Lorsque son mari lui annonce en 1991 qu'il veut changer de vie pour devenir vigneron, Florence Cathiard n'en croit pas ses oreilles... |
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Sandrine Garbay |
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Sandrine Garbay obtient à seulement 38 ans le poste envié de maître de chai au Château d'Yquem. Une consécration... |
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Carol Duval-Leroy |
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La Champagne a toujours du beaucoup aux femmes... A la tête de la Maison de Champagne éponyme, Carol Duval-Leroy en est l'illustration. |
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Anne-Claude Leflaive |
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Des vins à son image... |
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Denis Dubourdieu |
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Une personne emblématique du Bordelais... |
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May-Eliane de Lencquesaing |
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A 81 ans, la plus emblématique des femmes du vin a décidé de se séparer du Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande... |
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Jean-Michel Cazes |
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En 30 ans, Jean-Michel Cazes a bâti un véritable empire viticole... |
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Marcel Guigal |
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Un vigneron dont les Côte-Rôties sont devenues légendaires (Vallée du Rhône) |
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Serge Dubs |
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Un grand sommelier alsacien, et fier de l'être ! |
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Corinne Mentzelopoulos |
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Une femme de vin |
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Jean-Claude Rouzaud |
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Un homme de Champagne doublé d'un excellent homme d'affaires |
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Alain Brumont |
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Le vigneron qui a redonné ses lettres de noblesse au Madiran à travers les Châteaux Montus et Bouscassé (Sud-Ouest) |
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Gérard Margeon |
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Un sommelier de haut vol au service du groupe Ducasse |
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Emmanuel Delmas |
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Sommelier au Fouquet's, consultant, bloggueur... : du dynamisme à revendre |
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David Ridgway |
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En compagnie du chef sommelier de la Tour d'Argent ou comment gérer la cave d'une institution de la gastronomie |
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Antoine Hernandez |
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Un sommelier chez Robuchon... |
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Georges Lepré |
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Du chant au vin : deux passions pour un même homme ! |
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Manuel Peyrondet |
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Sommelier du restaurant Taillevent à Paris, Manuel Peyrondet voit s'ouvrir devant lui un avenir prometteur... |
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Jean-Michel Deluc |
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Un sommelier pas comme les autres autres... |
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Jean-Claude Jambon |
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L'incontournable sommelier du restaurant Faugeron ! |
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Philippe Faure-Brac |
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A la tête du Bistrot du Sommelier, Philippe Faure-Brac vous invite dans le monde passionnant des oenophiles... |
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Markus del Monego |
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On ne se lasse pas d'être bluffé par l'expertise en vin de celui qui fut élu « meilleur sommeler du monde » en 1998. Le sommelier que tout le monde rêverait d'avoir à sa table. |
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Olivier Poussier |
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Sur les traces du "Meilleur sommelier du monde" en 2000, aujourd'hui sommelier chez le prestigieux traiteur Lenôtre... |
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Laurent Blanchon |
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Entre Velay et Vivarais, le portrait d'un jeune sommelier passionné de sa région... |
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Sandrine Audegond |
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Après des études à Sciences-Po, cette jeune femme est rattrapée par sa passion et devient sommelière. Un beau parcours à découvrir... |
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Sylvain Andres |
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Un grand sommelier qui vous fera découvrir des merveilles à Chamonix |
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Eric Artière |
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Ce sommelier parti travailler Outre Manche adore la Grande-Bretagne qui, selon lui, est la planète du vin... |
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Pasteur |
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Un enfant du Jura, père de l'oenologie moderne |
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Rudolf Steiner |
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Biodynamie ou anthroposophie ? |
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Jean Guyon |
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Un architecte doré à la feuille |
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Jean-Louis Trintignant, viticulteur |
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Viticulteur dans les Côtes du Rhône |
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Domaine de la Romanée Conti (DRC) |
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Une conférence avec Aubert de Villaine |
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Christophe Lambert |
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En association avec Eric Beaumard |
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Visite en pays de Graves |
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Quelques propriétés mérite le détour... |
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Baron Philippe de Rothschild |
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Rendons hommage à ce bâtisseur ! |
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Alchimie autour du Sauternes |
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Un habitant de Sauternes vous parle de ce nectar... |
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Le vin |
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Diatribe contre Brillat-Savarin |
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Talleyrand |
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Machiavélique mais fin gourmet ! |
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Un génie publicitaire |
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Eugène Mercier, homme du Marketing avant l´heure |
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Le Comité Colbert |
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Le club d´élite du luxe français |
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Un Champion de Golf dans le vin |
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Greg Norman se lance dans le vin |
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Meilleur Sommelier du Monde |
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Olivier Poussier et ses prédécesseurs... |
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Chili et Argentine |
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L´Argentine a une production de masse destinée au marché intérieur quand le Chili a une production de qualité tournée vers l´extérieur. |
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Thomas Jefferson |
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Le futur président des Etats-Unis visite le vignoble français en 1787 ! |
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L´avaleur de vin |
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Portrait d´un consommateur peu averti |
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Emile Peynaud |
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Présentation des apports d´Emile Peynaud à l´oenologie bordelaise. |
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Les vins de Bercy |
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Histoire de cette cité du vin |
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26/09/2000 : Petrus est en deuil |
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Décés de Jean Veyssière |
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Le ´connoîsseur´ |
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Portrait d´un buveur d´étiquette |
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La Cuisinière |
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Portrait d´une femme de caractère |
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Les goûts de Jérome Bonnafair´ |
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Histoire de faire connaissance... |
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Le dernier festin de Vatel |
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D´après un ouvrage gastronomique du XIX° |
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Robert Parker en quelques dates |
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La carrière de R. Parker |
