Sur la côte ouest des États-Unis, la californie est consiédéré comme la région produisant les meilleurs vins de tous les États Unis.
La Californie est également la région qui regroupe le plus de domaine viticole de tous les États Unis.
Au sein de cet état, l'on dénombre près d'une centaine d'AVA (American Viticultural Area) assimilable à des appellations.
Les plus célèbres AVA sont la Napa Valley, Santa Cruz Mountain, Sonoma Valley, Red Hills Lake Country ...
