La dégustation - Vin et vins

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23 articles


>	Le Grand Tasting 2009

>	Température de service des vins
	Servir le vin à la bonne température est essentiel pour mieux l'apprécier. Voici quelques conseils utiles.
>	Des verres prêts pour la dégustation
	Un bon vin exige, un bon verre et une bonne carafe, bien propres.
>	Quelques idées de bouchons à champagne
	Pour tous les goûts...
>	Les familles d'odeurs
	Apprendre à déguster
>	Sabrer le Champagne !
	En avant toutes !
>	La coupe de Champagne
	Elle aurait été moulée sur le sein de la Pompadour...
>	Une initiation à la dégustation des grands vins
	Un livre passionnant
>	La grappe de raisin
	Analyse des apports des différents éléments du raisin
>	Le Vin Apéritif
	Dérive anglo-saxonne ? ? ?
>	Le lavage des verres
	Quelques astuces...
>	Le mois des vins primeurs
	Novembre, le mois des vins primeurs
>	La dégustation à l'aveugle...
	Relativisons le talent de dégustation des experts
>	Choisir un bon verre
	Les conseils de notre sommelier
>	Vins dégustés en avril 2000
	Ici nous faisons des remarques très rapides sur les vins que vous, nous et nos amis ont bus récemment au cours d´un repas ou plus "académiquement" lors d´une dégustation.
>	Tire bouchon, mode d´emploi
	Ou comment utiliser le tire bouchon !
>	Bien choisir ses verres
	Les invitations sont lancées, les vins sont en cave et les recettes déjà soigneusement sélectionnées. Mais quels verres choisir?
>	Ordre de service du vin à table
	Quel vin allez vous servir à table en premier?
>	Quel thermomètre pour votre vin ?
	De quel thermomètre ferez-vous votre compagnon indispensable? Cet article vous aidera peut-être...
>	Bouchon de Champagne récalcitrant

>	Carafer un vin blanc
	On oublie bien souvent à tort, de carafer les vins blancs...
>	Carafer un vin jeune
	Une tâche simple pour le plus grand plaisir de tous.
>	Décanter un vin vieux
	Un cérémonial important puisqu´il permet de séparer les dépôts (fréquents) du vin!