C'est sur le terroir de Saint Lager qu'est situé le Château des Ravatys. C'est suite au legs de Mathilde Courbe en 1937, que le domaine est devenu la propriété de l'institut Pasteur. Aujourd'hui le vignoble s'étend sur 29 hectares où les vignes sont plantées sur les meilleurs coteaux de Brouilly.

 

Le domaine élabore des vins d'appellation Brouilly et Côtes de Brouilly

 

Il est à noté que tous les bénéfices réalisés par la vente des vins du château sont reversés à l'institut Pasteur.