Ce grand domaine en Saint Chinian dans le Languedoc produit une jolie gamme de vins, en vin de pays d'abord, cépages et assemblages d'excellents rapports qualité prix.

 

Ses Saint Chinian expriment plus le savoir-faire du vigneron, avec la cuvée Tradition, d'un fruit mûr et équilibré, le Clos de l'Olivette, le meilleur rapport qualité/prix, plus complexe et profonde, aux notes épicés et fruits noirs, la grande cuvée "Henri", hommage au père du vigneron, à peine marquée par l'élevage, élégante et harmonieuse : un plaisir sur un repas raffiné de gibiers.

 

Gérard Antoine est le maître d'oeuvre de ce domaine, il veille intelligemment à la qualité de ses vins, et plus encore il est toujours affairé à faire évoluer qualitativement ses vins, par un nouveau chais ou de nouveaux outils viticoles. Il fait partie de cette génération de vigneron qui se posent des questions, contrairement à ceux qui laissent d'autres se les poser à leur place.