Alphonse MELLOT père et fils (respectivement 18ème et 19ème du nom) sont sur Sancerre, de grands producteurs, tant au niveau du nombre d'hectares travaillés que pour leurs travail global.

Le Domaine de La Moussière est l'honneur des Mellot, avec cette parcelle d'un seul tenant, travaillée (tout comme les autres parcelles) en agriculture raisonnée (pour ne pas dire biologique).

Elle accueille de multiples sols et sous-sols donnant ainsi une homogénéité à la "Moussière", première cuvée du domaine, le blanc comme le rouge étant d'une grande qualité.

L'autre cuvée de cette parcelle, En Grands champs (à ne pas confondre avec l'autre En Grand Champ) est issue que des vieilles vignes, plus minérales et à peine plus chère, est d'une belle précision minérale.

La cuvée Edmond (blanc), Demoiselles (rouge), En Grands Champs Vieilles Vignes (rouge) et bien sûr les Générations XIX sont des odes aux cépages Sauvignon et Pinot Noir.