L'altesse est un cépage blanc mineur des vins de Savoie, il est dominant sur l'appellation de Bugey. Il serait d'origine hongroise et nommé là bas le Furmint. On le nomme communément Roussette et plus rarement Prin Blanc ou Ignan Blanc.

 

C'est un cépage vigoureux, aux grappes petites à moyennes et baies peu serrées de couleur jaune. Il entre en grande partie dans l'appellation Roussette de Savoie et entièrement dans l'appellation Roussette de Savoie suivie du nom d'un cru.