Située à l'est de l'appellation Armagnac, sur une partie du Gers et du Lot et Garonne, le Haut armagnac est la région la plus vaste des trois qui puissent produire les célèbres eaux de vie d'armagnac.
Le terroir est ici caractérisé par de nombreuses collines aux sols calcaire et argilo-calcaire.
Les eaux de vie du Haut armagnac sont fruités et délicates. Il est conseillé de les boires dans leur jeunesse.
La région produit aussi de très bon vin de table issu entre autre du cépage de Colombard.
