Pays : France
Région : Champagne
Sous-région : Côtes des Bar
Décrêt : 2 fevrier 1971
Superficie : 10 hectares
Ce vin confidentiel (un peu plus de 10 hectares en production) est issu de parcelles sur la commune des Riceys dans le département de l'Aube. Les parcelles peuvent également prétendre à l'appellation Champagne.
Ceci explique pourquoi le Rosé des Riceys n'est pas produit toutes les années, les viticulteurs préférant opter pour l'appellation Champagne plus facile à commercialiser, surtout dans les petites années.
Le vin est issu du cépage Pinot Noir. C'était, dit-on, le vin préféré de Louis XIV !
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