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Brunello di Montalcino
disponibles au catalogue de 75cl.com.
Ne vous laissez pas surprendre : le brunello n'est rien d'autre qu'un cépage, clone du célèbre sangiovese toscan !
L'aire d'appellation de cette DOCG est située près de Sienne.
Les vins sont charpentés, de longue garde, d'une couleur grenat soutenue. Les vins pourront être attendus plus longtemps que ceux d'appellation Chianti Classico. Il faudra les attendre au minimum une dizaine d'années.
Au niveau aromatique, les vins développent des arômes de violette dans leur jeunesse, et présentent en vieillissant des notes d'une grande complexité.
C'est sans conteste un des grands vins d'Italie avec le Barolo.
Le Rosso di Montalcino est issu de vignes plus jeunes et l'élevage est volontairement plus court (1 an). Une bonne façon d'aborder les vins de Montalcino...
