L'appellation régionale Mâcon produit des vins de Pinot Noir et Gamay pour les rouges, Chardonnay pour les blancs. Elle accueille, en son sein, de beaux crus et villages notamment le très célèbre Pouilly Fuissé (souvent confondu avec le pouilly fumé de la Loire) mais aussi le Saint Véran.

 

L'arrivée en puissance de Mâcon-Villages, ayant obtenu leur partiel indépendance de nom, comme Mâcon-Chardonnay, Mâcon Grevilly, Mâcon Fuissé, a donné des ailes aux producteurs, qui proposent des vins, années après années de plus en plus précis. 

 

Les terroirs sont multiples mais l'évocation de la Roche Solutré, au sein même du vignoble, ne peut pas faire oublier que nous sommes dans une région assez calcaires, d'où la minéralité souvent présente dans beaucoup de crus maconnais.

 

Quelques producteurs parmi beaucoup : Domaine Guillot-Broux, Jean Michel Combier, la cave des vignerons de Mancey, Domaine des Chenevrières.