124 ha en tout, sur un vignoble où le blanc est roi, et uniquement le cépage Chenin.

 

Un terroir assez extraordinaire perché sur de véritables éperons rocheux surplombant la Loire, dits des « coulées » qui se positionnent perpendiculairement au fleuve. Les sols sont par endroits, de shistes gréseux, de sables éoliens et filons de Rhyolites.

 

Les vins blancs sont secs, d'une couleur or paille, aux arômes de fleurs et de tilleuls, de poire mure et pate de coing.

La bouche est ample et grasse, quelques fois austère ou fermée les premières années, mais toujours très grands sur son évolution.

 

Quelques grands terroir de Savennières

- Savennières Roches aux moines
- Savennières Coulée de Serrant en monopole