Pays : France
Région : Vallée de la Loire
Sous-région : Touraine
Décrêt : 31juillet 1937
Superficie : 1000 ha
Production : 59 000 hl en moyenne
Les moines furent à l'origine de ce vignoble, dès le 10ème siècle de notre ère. ce n'est qu'au 12 siècle qu'apparût le célèbre cépage Breton.
Ce dernier, nommé aussi Cabernet franc est planté en majorité sur l'appelllation et donne de très beaux vins rouges et quelques rares vins rosés.
Deux terroirs sont distingués, ceux des sols de craie (tuffeau) sur des coteaux biens exposés et les parcelles de terrasses d'alluvions composé de sables et graviers.
Suivant ses sols et sous-sols, les vins diffèrent sensiblement. Plus souple et facile sur les alluvions, plus tannique et tramés dense sur les coteaux.
Le climat est très empreint de l'influence de l'atlantique qui s'engouffre dans les vallées, amenant une certaine douceur, un microt climat propice à la bonne maturité des raisins.
Quelques producteurs : Domaine Taluau, Yannick Amirault et bien d'autres.
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