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Livres
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Crozes-Hermitage
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Pays : France
Région : Vallée du Rhône
Sous-région : Côtes du Rhône septentrionales
Décrêt : 4 mars 1937
Superficie : 1 200 has
Production : 43 000 hectos
Vous pouvez également consulter la liste des vins d'appellation
Crozes-Hermitage
disponibles au catalogue de 75cl.com.
Crozes est le plus grand vignoble parmi les appellations septentrionales avec un peu plus de 1200 hectares. Il s´étend sur pas moins de 11 communes situées dans la Drôme (26) sur la rive gauche du Rhône.
Le terroir est constitué au nord de côteaux granitiques comparables à ceux du voisin Heermitage, tandis qu´au sud, les sols sont à dominante alluviale avec quelques terrasses de cailloux amenés là par le Rhône.
Les vignes sont exposées plein sud, en coteaux, et le mistral y souffle régulièrement.
Histoire
Le vignoble n´est pas aussi ancien que celui d´hermitage, et il s´est développé au cours de ce siècle vers le sud au détriment des cultures fruitières. Si ne vous connaissez pas les vins des Côtes du Rhône septentrionales, un passage par le Crozes Hermitage s´impose. On trouve de fort bonnes bouteilles à des prix des plus compétitifs.
Elaboration
Les vins rouges sont issus du cépage Syrah auquel les viticulteur peuvent éventuellement adjoindre 15% de Marsanne ou de Roussanne au maximum (2 cépages blancs !). Pour les vins blancs, sont autorisés Marsanne et Roussanne.
Dégustation des vins de Crozes Hermitage
Les rouges sont d´une couleur rubis intense. Ils révèlent à la dégustation un intense bouquet de fruits rouges, quelques notes de cuir et d´épices.
Les vins blancs sont d´une robe or pâle, limpide. Ils développent un bouquet intense, dominé par la fleur blanche, la noisette.
Les vins de Crozes Hermitage possèdent un potentiel de garde de 5 à 8 pour les rouges et de 3 à 5 ans pour les blancs. On servira quelques bouteilles de rouges, avec volailles, plats en sauce. Les blancs surprendront à l´apéritif par leur élégance. Ils se distingueront sur sandres et autres poissons de rivière.
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Découvrez les domaines de l'appellation Crozes-Hermitage en cliquant sur leur nom : Domaine du Colombier
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Du 15 Mai au 10 Juin, Chablis : Festival du Chablisien - Chablis
Le 01 Juin, dégustation des vins de Loire : La Maison de L'Aubrac - Paris
Le 02 Juin, Les vins de Cheverny : Présentation du Millésime 2007 - Reuilly Valençay
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Le sommelier du site 75cl.com vient de lancer son blog sur le vin. A suivre...
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