Pays : France
Région : Languedoc
Décrêt : 1948
Superficie : 2 600 has
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Fitou
disponibles au catalogue de 75cl.com.
"La Fitounie", traversée par la Voie Domitienne, a une histoire agitée. Lieu de passage obligé de tous les envahisseurs venus du sud ou du nord, elle a vu défiler les Carthaginois, les Romains, les Wisigoths La liste serait trop longue. Les Grecs ont apporté la vigne sur le littoral, les Romains l´ont développée, mais à l´époque Fitou, et ce serait peut-être l´origine de son nom, était situé à la limite (Fita) de la Gaule et de l´Ibérie ce qui en faisait une région peu sûre. Plus tard, passés les siècles d´insécurité et de croisade, dont Peyrepertuse et Queribus qui dominent la région restent les témoins, les vins de Fitou acquirent une grande renommée aux XVIIe et XVIIIe siècles.
Cette notoriété associée à une volonté de qualité feront du Cru Fitou, deux siècles plus tard, en 1948 très exactement, la première appellation du Languedoc, en rouge.
Zone d´appellation
Neuf communes au sud du Languedoc. Caves, Fitou, Lapalme, Leucate et Treilles en bordure de mer, entre Narbonne et Perpignan. Cascastel, Paziols, Tuchan et Villeneuve dans l´arrière pays en plein massif des Corbières.
Géologie
De petites collines séparées de la mer par des étangs lagunaires, un sol argilo-calcaire pour la partie maritime du terroir. La zone montagneuse se caractérise par des sols de schistes de faible profondeur. Quelques terrasses caillouteuses dans le fond du bassin Tuchan-Paziols.
Climat
Méditerranéen avec sur le littoral, une faible pluviométrie en partie compensée par l´humidité de l´air. L´arrière pays, isolé de la mer par une barrière rocheuse, est plus sec.
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