Pays : France
Région : Languedoc
Décrêt : 1982
Superficie : 1 800 has
Production : 77 700 hectos
Vous pouvez également consulter la liste des vins d'appellation
Faugères
disponibles au catalogue de 75cl.com.
Les moines cisterciens de l´abbaye de Sylvanes (Aveyron) fondée au XIIe siècle, construisirent au coeur du Faugérois une grange où était déjà produit un noble breuvage. Plus tard, Faugères comme beaucoup de villes et de villages du Languedoc eut un histoire violente. Haut lieu de la Réforme, elle subit de plein fouet les Dragonnades et les destructions consécutives à la révocation de l´Edit de Nantes. Ce n´est qu´après la Révolution qu´elle pût se consacrer à sa vocation première, la culture de la vigne. Au XIXe siècle, une eau de vie fit sa célébrité, distillée dans un alambic charentais peu usité en Languedoc, elle obtint l´appellation Fine AOC. Ce goût du travail de qualité se retrouva dans l´ensemble des produits de la vigne. Dès 1948, l´aire de Faugères fut délimitée et en 1982, ce fut la consécration avec l´appellation d´origine contrôlée pour les rouges et les rosés.
Zone d´appellation
Au nord de Béziers et de Pézenas, un terroir qui part de la plaine pour grimper sur les premiers contreforts des Cévennes à 300 m d´altitude.
Géologie
Essentiellement des schistes produits par la compression, lors de la formation du Massif Central, des argiles issues des dépôts marins de l´ère primaire. Les sols sont très filtrants, peu fertiles et très acides.
Climat
Méditerranéen, sec et doux. Exposition du vignoble plein sud, altitude moyenne 300m.
Les vignerons du cru souhaiteraient aujourd´hui obtenir l´AOC pour les vins blancs de Faugères.
|
